衡水市市场监督管理局开展餐饮食品安全相关知识线上培训。图为衡水市某餐饮公司员工参加线上培训班。张书勃摄

河北新闻网讯（河北日报记者翟一杉 通讯员张书勃）近日，河北省衡水市市场监管局餐饮科创新思路，充分利用微信通信工具，开展餐饮食品安全线上培训工作，确保疫情防控和餐饮食品安全培训工作两不误。

该局通过微信建群，对餐饮经营企业、学校食堂和基层监管人员量身定制培训课程，注重管理能力提升，开展为期4天的餐饮食品安全相关知识线上培训班，首批培训人数500人。

为确保培训工作取得实效，该局积极与国内开展餐饮“4D”推广工作知名度较高的中成伟业酒店管理有限公司进行联系，邀请该公司经验丰富讲师进行线上授课。培训内容主要突出餐饮“4D”管理体系4．0、“疫后”创效服务、餐饮复兴共迎春暖花开以及食品和原料安全等内容。

此次线上培训不论是从课程安排，还是内容上，都充分站在学员的角度精心筛选，让学员们通过培训真正了解餐饮企业先进管理理念，提高了餐饮经营者食品安全责任意识和依法经营诚信意识，为提升衡水市餐饮食品安全管理水平，奠定坚实的理论基础。另外，此次培训全部免费，从根本上减轻了疫情期间餐饮经营单位经济负担。

据了解，衡水市市场监督管理局下一步将总结经验，不断完善和探索新的机制和模式，全面提升衡水市餐饮食品安全水平，努力打造餐饮食品安全衡水名片。

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